di Michela Di Carlo<\/i><\/p>\n
Venticinque anni a fianco di \u201cSua Eccellenza Italia\u201d<\/em><\/p>\n Il Gambero Rosso ha compiuto 25 anni. Un lungo percorso accanto al \u201cmade in Italy\u201d di qualit\u00e0. Quale leader editoriale e della formazione in Italia nel campo della cultura del vino e dell’enogastronomia, il Gambero Rosso ha dato in questi venticinque anni\u00a0 un contributo fondamentale nella valorizzazione del settore svolgendo un ruolo di stimolo nei confronti di ristoratori, produttori di vino e artigiani. Il presidente del Gambero Rosso, Paolo Cuccia, svela a Benvenuta Italia le tappe di un lungo percorso a sostegno di \u201cSua Eccellenza Italia\u201d.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Presidente, cosa distingue il Gambero Rosso dalle altre realt\u00e0 editoriali di settore? <\/strong><\/p>\n Noi raccontiamo la buona tavola e il vino a partire dalle persone. Un metodo che ha spinto i protagonisti ad impegnarsi per dare sempre il meglio. I simboli dell\u2019eccellenza del Gambero, i tre bicchieri per il vino, le tre forchette per i ristoranti, i tre chicchi e le tre tazzine per i bar ed ora le tre foglie per i migliori produttori di olio extravergine, sono diventati un traguardo ambitissimo e un punto di riferimento imprescindibile, un marchio di garanzia.<\/p>\n Per celebrare questi 25 anni a fianco del \u201cmade in Italy\u201d, il Gambero ha presentato \u201cSua Eccellenza Italia\u201d, albo d\u2019oro del food & wine, premiando nel corso di una serata di gala all\u2019Hotel Cavalieri Hilton di Roma, l\u2019eccellenza e l\u2019impegno di tante aziende e imprenditori. Come \u00e8 cambiato il mondo dell\u2019enogastronomia italiana in questi 25 anni?<\/strong><\/p>\n Si sono accesi riflettori potentissimi sulla ristorazione: da quella stellata, con i suoi grandi chef assurti a star del sistema mediatico, a quella meno prestigiosa, che propone per\u00f2, spesso con ottimi risultati, la cucina del territorio, con tutte le sue sfaccettature e con un buon rapporto qualit\u00e0 prezzo. Questa visibilit\u00e0 ha portato l\u2019italiano medio ad avvicinarsi alla cultura del cibo. Nel frattempo il vino italiano \u00e8 la prima voce dell\u2019export agroalimentare nazionale. Rappresenta un giro d\u2019affari di oltre 13 miliardi (escluso l\u2019indotto), \u00e8 il pi\u00f9 esportato del pianeta e alimenta per oltre il 17% la produzione mondiale.<\/p>\n Il Gambero Rosso \u00e8 l\u2019unico operatore multimediale del settore con una offerta di periodici, libri, guide, canale televisivo SKY 411, web e mobile. La societ\u00e0 oggi fattura 20 milioni anno e da due anni ha recuperato redditivit\u00e0. Cosa non facile di questi tempi. Che impronta intende dare per il prossimo futuro?<\/strong><\/p>\n Vogliamo continuare a puntare su tre direttrici: qualit\u00e0, tecnologie e internazionalizzazione. In particolare, punteremo sempre di pi\u00f9 sui new media, senza trascurare il cartaceo, e continueremo a portare l\u2019eccellenza enologica in giro per il mondo. Attualmente abbiamo totalizzato 20 tappe;\u00a0 puntiamo a crescere e a promuovere in futuro anche l\u2019agroalimentare. Vogliamo che tutti arrivino a conoscere il \u201cmade in Italy\u201d. Il Gambero Rosso ha compiuto 25 anni.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2327,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[69,69],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1601"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2330,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1601\/revisions\/2330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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