Dopo il grande successo al\u00a0Summer Fancy Food di New York della\u00a0 scorsa edizione, la Regione Calabria torna \u00a0al \u201cJavits Center di New York City\u201d sede della fiera dedicata alle specialit\u00e0 alimentari e alle bevande, pi\u00f9 grande ed importante del Nord America ed attualmente ritenuta da molti addetti ai lavori la pi\u00fa importante al mondo, rappresentata da ben 16 aziende e confermandosi come Regione Italiana trendsetter.<\/p>\n
Un Summer Fancy food molto speciale questa edizione numero 64 per la Regione Calabria, che sara\u2019 presente con i suoi prodotti tipici, e con una postazione showcooking nel River Pavillion del Jacob Javits Center.<\/p>\n
L\u2019otto giugno scorso a Nicotera, il primo meeting internazionale sulla dieta mediterranea, che ha decretato la Calabria come \u201cPatria della Dieta Mediterranea\u201d <\/i><\/b>ed evidenziato alla comunita\u2019 scientifica internazionale come la Calabria sia la regione di Italia con tanti \u201cBorghi della Longevita\u2019\u201d<\/i><\/b> dove vivono ultra centenari, in sintesi:<\/p>\n
\u00a0Calabria: Si mangia bene e si vive a lungo!<\/i><\/b><\/p>\n
Gli esperti della dieta mediterranea: Luigi Fontana, professore in Scienze nutrizionali presso il dipartimento di Scienze cliniche e sperimentali dell’universit\u00e0 di Brescia e alla Washington University School of Medicine di St. Louis in Missouri, Giuseppe Passarino, professore di Genetica all’universit\u00e0 della Calabria e direttore del laboratorio di Genetica della longevit\u00e0, a Cosenza, Antonino De Lorenzo, professore di alimentazione e nutrizione umana all’ateneo di Tor Vergata di Roma, Antonio Gradilone, medico dello sport, hanno parlato di genetica, epigenetica, biomedicina, longevit\u00e0, ritarando il concetto di dieta mediterranea.<\/p>\n
Biodiversit\u00e0, qualit\u00e0, cultura. Un mix che caratterizza il ricchissimo paniere calabrese.<\/p>\n
Un elenco davvero invitante di delizie legate indissolubilmente al territorio di origine, come il cedro, i peperoncini, i funghi, le olive, i sott\u2019oli, il torrone di Bagnara, i latticini e le carni pregiate di razza podolica e di suino nero, il pesce, la pasta, il pane di segale, i dolci e le bibite.<\/p>\n
La \u00a0testimonial d\u2019eccezione Lidia Bastianich<\/b>, Ambasciatrice della Calabria nel Mondo, gia\u2019 per ben tre volte nel territorio calabro alla scoperta di altre specialita\u2019 e ricette regionali, anch\u2019essa protagonista dei lavori del meeting internazionale di Nicotera, \u00a0incontrera\u2019 giorno 1 luglio le aziende partecipanti alla collettiva nel padiglione Calabria allestito al Summer Fancy Food.<\/p>\n
Una chiara strategia di salvaguardia e sviluppo delle proprie eccellenze, un piano di internazionalizzazione efficace ed un brand \u201cRosso Calabria\u201d<\/b> nato per tutelare le eccellenze del territorio, sono \u00a0i primati delle Regione Calabria, all\u2019avanguardia nel marketing territoriale e nell\u2019accoglienza internazionale.<\/p>\n
Ne e\u2019 un chiaro esempio, il ristorante \u201cPi\u00f9 Trentanove\u201d di Madrid dove si respirano i profumi della Calabria. Tra i fornelli le materie prime, che arrivano direttamente dai luoghi di origine, vengono lavorate dalle mani esperte di Manfredi Bosco<\/b>. Lo chef cosentino, 38 anni, da qualche mese \u00e8 alla guida della cucina del ristorante con un menu dedicato alla Calabria, accanto ai classici della tradizione italiana.<\/p>\n
\u201cGli Stati uniti sono affascinati dalle eccellenze gastronomiche della Calabria\u201d<\/b>. Ad affermarlo \u00e8 la stessa giornalista Danielle Pergament <\/b>del New York Times. La cronista ha collocato la\u00a0Calabria tra le 52 mete imperdibili per il 2017<\/b><\/p>\n
Sara\u2019\u00a0 il cibo, sara\u2019 il clima, ma sara\u2019 anche un modo di vita, ma in Calabria occorre trovarsi un posticino \u2013 <\/i>afferma Lidia Bastianich<\/b> \u2013 qui ci sono qualita\u2019 uniche che oggi giorno sono difficili da trovare nel mondo con la nascita del primo meeting sulla dieta mediterranea nasce un percorso<\/i> \u2013 dichiara il Presidente della Regione Calabria Mario Oliverio<\/b> \u2013 un percorso che ha l\u2019obiettivo di valorizzare la dieta mediterranea, far comprendere che cibarsi con la dieta mediterranea significa vivere meglio<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dopo il grande successo al Summer Fancy Food di New York della scorsa edizione, la Regione Calabria torna al \u201cJavits Center di New York City\u201d sede della fiera dedicata alle specialit\u00e0 alimentari e alle bevande, pi\u00f9 grande ed importante del Nord America ed attualmente ritenuta da molti addetti ai lavori la pi\u00fa importante al mondo, rappresentata da ben 16 aziende e confermandosi come Regione Italiana trendsetter.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1853,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77,64,64],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1856,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1728\/revisions\/1856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.benvenutaitalia.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}