LA NUOVA INIZIATIVA DELLA NORTH AMERICA OLIVE OIL ASSOCIATION<\/b>
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La North America Olive Oil Association (NAOOA), la piu\u2019 importante e longeva \u00a0associazione di categoria\u00a0 nel settore dell\u2019olio d\u2019oliva, lavora alla creazione dello\u00a0 Standard of Identity (SOI), regolamentazione a garanzia della qualita\u2019 dell\u2019olio d\u2019oliva in vendita negli Stati Uniti.<\/i><\/b><\/p>\n
Una regolamentazione fondamentale per il controllo costante della qualita\u2019 del prodotto olio d\u2019oliva che \u00a0arriva quotidianamente sugli scaffali dei supermercati in USA.<\/p>\n
Un progetto che puo\u2019 risolvere una volta per tutte la questione genuinita\u2019 e qualita\u2019, uno Standard of Identity (SOI) per la categoria accettato\/adottato dalla Food and Drug Administration.<\/p>\n
Il progetto della North America Olive Oil Association prevede una definizione dei parametri e un protocollo di verifica che possa garantire il livello qualitativo dell\u2019olio d\u2019oliva circolante negli USA.<\/p>\n
L\u2019iniziativa della NAOOA sta cominciando ad avere riscontri positivi in California e c\u2019e\u2019 ottimismo nel settore.<\/p>\n
Allo studio la metodologia di ricerca ed i laboratori da accreditare alla verifica e, soprattutto, di un protocollo rigoroso per la verifica delle caratteristiche organolettiche degli oli.<\/p>\n
Un protocollo idoneo a rispettare i diversi e necessari gradi di verifica e di appello, nel pieno rispetto della privacy dei soggetti coinvolti, evitando che informazioni parziali circolino e strumentalmente creino danni commerciali prima che il processo di verifica sia completato.<\/p>\n
Il principio fondamentale e\u2019 una efficace regolamentazione per stabilire la qualita\u2019 degli oli di oliva a tutela dei consumatori.<\/p>\n
\u00a0Il consumo totale di olio d\u2019oliva nel mercato USA, e\u2019 stimato dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) in circa 315,000 tonnellate annue.<\/p>\n
\u201cLa definizione di uno Standard of Identity per gli oli di oliva negli USA sara\u2019 un passaggio fondamentale per fare chiarezza sulla qualita\u2019 dei prodotti sul mercato e per tutelare\/informare correttamente i consumatori<\/i>. \u00a0\u2013 dichiara Marco de Ceglie \u2013 componente del board della NAOOA.<\/b><\/p>\n
Il processo completo non sara\u2019 rapido, <\/i>– continua de Ceglie –<\/b> ma e\u2019 importante arrivare rapidamente ad un accordo di massima tra tutti gli stakeholders.<\/i><\/p>\n
Per gli operatori Italiani \u00a0e per il comparto agricolo in Italia,<\/i> – conclude de Ceglie –<\/b> questo deve essere un momento chiave per tornare ad essere protagonisti.\u201d<\/i><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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