L’ ITALY AMERICA CHAMBER OF COMMERCE PORTA
LA GRANDE CUCINA ITALIANA A NEW YORK
MARTEDI 26 APRILE METROPOLITAN PAVILION
A New York MARTEDI 26 APRILE AL METROPOLITAN PAVILION si celebra la vera cucina italiana.
Sono 25 i ristoranti che riceveranno il marchio di qualità “Ospitalità Italiana”
Tra i requisiti fondamentali: genuinità del prodotto (DOC e IGP); una carta dei vini quasi esclusivamente italiana; un alto livello del servizio; l’uso di olio extravergine di oliva 100% italiano; un’amore per la lingua italiana, preservata in ogni suo aspetto, dal menu’ alla conversazioni con i commensali (almeno un dipendente deve parlare italiano).
Grazie a questi criteri la IACC (Italy-America Chamber of Commerce) ha selezionato venticinque ristoranti, 24 si trovano a New York e uno a Washington.
Il marchio Ospitalità Italiana, nato allo scopo di certificare i ristoranti italiani autentici nel mondo, è stato sviluppato da Unioncamere (Associazione delle Camere di Commercio Italiane) in collaborazione con la Federazione Italiana Pubblici EsercizI (FIPE) e l’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (ISNART).
Tra le novita’ della V Edizione si segnala il lancio del IACC Loyalty Program che offrira’ a tutti i suoi soci una membership card per poter usufruire di sconti nei ristoranti certificati.
“Gli obiettivi del Progetto Ospitalita’ Italiana – dichiara il Segretario Generale della IACC Federico Tozzi – sono:
1. Supportare e valorizzare i ristoranti italiani nel mondo nella promozione e diffusione delle produzioni agro- alimentari italiane autentiche rispettando gli standard di qualità imposti dalla certificazione RIM (Ristoranti Italiani nel Mondo) -Ospitalità Italiana.
2. Creare un network di ristoratori che consenta la realizzazione di eventi finalizzati alla valorizzazione dei territori di provenienza dei prodotti tipici.
3. Utilizzare la rete RIM per garantire l’autenticità dei marchi tipici (DOP/IGP) attraverso la realizzazione di eventi promozionali delle eccellenze produttive italiane.
Noi come Italy America Chamber of Commerce – continua Tozzi – siamo impegnati 360 giorni all’anno per monitorare e verificare che gli standard Ospitalita’ Italiana siano rispettati dai ristorante che certifichiamo, e’ un grande impegno – conclude Tozzi – ma e’ anche uno dei fiori all’occhiello della Camera, in quanto oggi il circuito Ospitalita’ Italiana rappresenta un must per la reputation del made in Italy negli USA”.
“I ristoranti certificati, annoverano tra i loro clienti un target elevato di opinion-makers (manager, politici, imprenditori, etc.) – Dichiara il Presidente dell’Italy America Chamber of Commerce Alberto Milani
Dall’analisi dei dati emerge che il costo medio a coperto oscilla tra 70 e 104 dollari a persona.
A tutt’oggi sono circa 300 i ristoranti certificati negli Stati Uniti – continua Milani – l’importanza di queste 300 “sentinelle del made in Italy” nel territorio Americano, e’ notevolissima in quanto queste svolgono una continua azione di educazione del consumatore USA al food and wine italiano; il grande successo di Ospitalita’ Italiana – conclude Milani – non e’ solo nella realizzazione di un esteso network di comunicazione del made in Italy ma sopratutto nella creazione di un grande ed efficiente laboratorio educativo al Made in Italy”.
OSPITALITA’ ITALIANA 2016: LIST OF PARTICIPATING RESTAURANTS
Cacio e Vino – Cacio e Pepe – Caffe’ dei Fiori – Da Tommy Osteria – Don Antonio Starita – Gran Gusto – I Trulli- Il Corso -Il Gattopardo – Il Riccio – Keste’- La Nonna Bella- La Vela Dining- La Villetta – Mamma Lucia Italian Restaurant – Mozzarella e Vino – Osteria del Principe – Piccola Cucina Enoteca Siciliana – Piccola Cucina Osteria Siciliana – Settepani – The Leopard at des Artistes Tiella – Via Emilia – VITE Vinosteria
SPONSORS DELLA SERATA
EMIRATES – FERRERO – ROSENTHAL & SAMBONET – CIBO ITALIA – PROSECCO ZONIN – ITALIAN FOOD EXPERIENCE – SASSAIA – MALFY GIN – PENTOLE AGNELLI – PIAGGIO, VESPA, APRILIA & MOTO GUZZI – D. COLUCCIO & SONS – TOTAL BEVERAGE SOLUTION – FILICORI ZECCHINI – MOLINARI SAMBUCA – MOLINARI LIMONCELLO DI CAPRI – AMARO MONTENEGRO – VECCHIA ROMAGNA – APERITIVO SELECT – ITALIAN INDEPENDENT PROSECCO
